السر وراء فنجان قهوة رائع
ما السر وراء فنجان قهوة رائع تشربه؟ هل تعتقد أن فنجانًا رائعًا من القهوة يتعلق بالحبوب وأغلى آلة يمكنك العثور عليها؟فكر مرة اخرى. لا شيء يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة.
لقد أصبحت مهووسًا بالإسبريسو. من شرب القهوة سريعة التحضير مع الحليب كل صباح ، أصبح من المعتاد الآن التوجه إلى مقهى القرية والحصول على جرعة واحدة من الإسبريسو القوي للغاية. ضربة واحدة. هذا كل شيء. ثم أعود إلى المنزل مع ضجيج قهوة لطيف لبدء يوم مثمر في كتابة منشورات المدونة وإجمالي clickbait مثل هذا.
يبدو الروتين كالتالي: في البار الرخامي الكبير في المقهى ، أطلب قهوة إسبرسو. يكلف دائمًا يورو واحد بالضبط ، وهو السعر القياسي للقهوة في جميع أنحاء إيطاليا ، باستثناء ميدان سانت ماركس في البندقية وميناء بورتوفينو وجزيرة كابري. هناك يكلف خمسة يورو كحد أدنى.
بعد دقيقتين وصل فنجاني الصغير . انها تبخير ساخنة. أرفع الكأس على وجهي وأخذ شم عميق من الكأس. الرائحة القوية تضرب أنفي. رائحة القهوة الإيطالية الغنية الجميلة. لا شيء يمكنه التغلب عليها في الصباح الباكر.
القهوة دافئة حقًا. لا بد لي من الانتظار للحظة. تركت كأس اللقطة الصغيرة على البار. مشاهدتها. توقع اللحظة التالية ، عندما أحصل على تلك اللحظة المباركة.
أولاً ، نفحة عميقة ثانية ، الرائحة تملأ تجويف أنفي. ثم قمت بضرب اللقطة الكاملة للإسبريسو دفعة واحدة.
الإحساس مذهل . مزيج من رائحة وطعم القهوة مدهش. يبدو الأمر كما لو أن روحك وعقلك قد بدأ وجاهزين ليوم جديد.
أنا لا أحب ستاربكس أو أنواع القهوة بالحليب ، أو لا قدر الله ، القرفة أو الفانيليا. لدي فقط إسبريسو عادي ، وهذا كل شيء.
في السنوات الأخيرة ، قضيت الكثير من الوقت في إيطاليا . لقد كبرت ببطء لأتعلم كيف يجب أن يتذوق الإسبريسو الرائع. الرائحة مهمة. يجب أن يكون لها تلك الرائحة الغنية. ومع ذلك ، على الأقل بالنسبة لي ، يجب أن يكون الطعم مرًا تمامًا. المذاق المر الرائع هو ما يميز المستوى المتوسط عن القهوة الرائعة. هذا رأيي.
من الصعب جدًا الحصول على إسبريسو جيد في أي مكان خارج إيطاليا . هذا ليس بسبب عدم كفاءة صانع القهوة ، أو لأنهم يستخدمون آلات القهوة الرخيصة. لا ، إنها تعتمد في الواقع على شيء مختلف تمامًا.
القهوة دافئة حقًا. لا بد لي من الانتظار للحظة. تركت كأس اللقطة الصغيرة على البار. مشاهدتها. توقع اللحظة التالية ، عندما أحصل على تلك الضربة المباركة.
أولاً ، نفحة عميقة ثانية ، الرائحة تملأ تجويف أنفي. ثم قمت بضرب اللقطة الكاملة للإسبريسو دفعة واحدة.
الإحساس مذهل . مزيج من رائحة وطعم القهوة مدهش. يبدو الأمر كما لو أن روحك وعقلك قد بدأا وجاهزين ليوم جديد.
أنا لا أحب ستاربكس أو أنواع القهوة بالحليب ، أو لا قدر الله ، القرفة أو الفانيليا. لدي فقط إسبريسو عادي ، وهذا كل شيء.
في السنوات الأخيرة ، قضيت الكثير من الوقت في إيطاليا . لقد كبرت ببطء لأتعلم كيف يجب أن يتذوق الإسبريسو الرائع. الرائحة مهمة. يجب أن يكون لها تلك الرائحة الغنية. ومع ذلك ، على الأقل بالنسبة لي ، يجب أن يكون الطعم مرًا تمامًا. المذاق المر الرائع هو ما يميز المستوى المتوسط عن القهوة الرائعة. هذا رأيي.
من الصعب جدًا الحصول على إسبريسو جيد في أي مكان خارج إيطاليا . هذا ليس بسبب عدم كفاءة صانع القهوة ، أو لأنهم يستخدمون آلات القهوة الرخيصة. لا ، إنها تعتمد في الواقع على شيء مختلف تمامًا.
يتمتع فنجان إسبرسو الخاص بك بمذاق آخر 200 لقطة صنعت من قبل في نفس الماكينة . لا يمكن للآلة التي تصنع بضعة أكواب فقط في اليوم أن تنتج قهوة رائعة. سيكون هناك ماء فاسد وقهوة فاسدة في الأنابيب الداخلية والأنابيب في الماكينة. الماء المتبقي في النظام يطور طعمًا سيئًا ويلوث الكوب التالي. العملية أسرع بكثير مما تعتقد. يجب أن تصنع الآلة القهوة طوال الوقت ، دون راحة ، للحصول على أفضل نتيجة.
كلما زاد عدد أكواب الإسبريسو المصنوعة في نفس الماكينة يوميًا ، كان المذاق أفضل . هذا هو السبب وراء العثور على أفضل إسبرسو في العالم على طول الطرق السريعة الإيطالية. في المقاهي على جانب الطريق ، مثل Autogrill. لا يوجد مكان آخر في العالم تصنع فيه الآلات نفس الكمية المجنونة من القهوة في يوم واحد. جربها وسوف تفهم. إنه يورو واحد بالضبط وسيهز عالمك.
