هل تخلو سفرة رمضانية من حلويات رمضان؟ الحلويات بهجة رمضان وزينة السفرة ومن الأطباق الرئيسية في الشهر الفضيل وتتميز كل بلد من البلاد العربية بحلويات خاصة بها، في السطور التالية سنتعرف على أشهى الحلويات الرمضانية من حول العالم وأهم أطباق الحلويات في مختلف بلاد العالم وطرق اهم الوصفات للحلويات العربية للمبتدئين في الحلويّات وايضاً نبذة هامة عن حلويات رمضان 2024 من حول العالم .
أصناف حلويات رمضان 2024
يبتكر كل عام أصناف حلويات جديدة مضاف لها نكهات مختلفة منها عربية خالصة ومنها عربي غربي له مذاق خاص؛ عندما يضاف له النكهة الرمضانية، ومع ظهور أصناف ذات أسماء غير مألوفة العام السابق من رمضان 2023 نعرض لكم أحدث أصناف حلويات رمضان 2024
حلوى المكشكشة:
بعد القشطوطة وغيرها ظهرت لنا هذا العام المكشكشة وهي حلوى غير تقليدية ابتكار كما تعودنا في السنوات السابقة، المكشكشة عبارة عن بقلاوة غير تقليدية بالحليب محشوة مكسرات بالكريمة المحلاة والفانيليا، إذا كنت من محبي البقلاوة فهي مناسبة، ولكنها ثقيلة نوعاً ما وذات سكريات مرتفعة ويصل سعرها هذا العام 455 جنيه مصري.
حلوى المدحرجة:
إحدى أصناف حلويات رمضان المستحدثة لعام 2024 العنصر الأساسي في الوصفة الكنافة، وستكون عبارة عن كرات كنافة لذيذة على طبقة سميكة من الكريمة بالمكسرات وأهم أنواع المكسرات بالوصفة الفستق وتعد أقرب الشبه إلى الغرقانة، سوف يصل سعر المدحرجة هذا العام إلى 455 جنيه مصري.
السمبوسة بالشوكولاته:
اعتمدت السفرة الرمضانية على السمبوسة ولكنها السمبوسة باللحم المفرومة أي الحادق، ولكن رمضان 2024 ستكون حلوى السمبوسة بالشوكولاته ضيفة المائدة الرمضانية، تتلخص الوصفة في سمبوسة محشية بالشوكولاته و متغطية بالخارج بالشوكولاته السائلة.
أم علي كريم بروليه:
اختراع يجمع بين الثقافة الشامية والمغربية معاً، فالكريم بروليه معروف منذ قديم الزمان فهو حلوى فرنسية، ولكنه ضيف مائدة رمضان وإحدى حلويات رمضان 2024 باضافة أم علي للطبق الأصلي، وأصبح طبق غربي شرقي ضيف لمائدة رمضان بسعر يصل إلى 70 جنيه مصري للحجم الصغير و 400 جنيه مصري.
حلوى المسخسخة:
حلوى رمضانية مستحدثة مكونها الأساسي الكيك بالحليب بأكثر من نوع منه الكيك بالكريمة اللباني والحليب التركي والمغطاة بالتوفي، مع إضافات تجعلها تذوب من أول قطمة وسيصل سعر مسخسخه حلويات شهر رمضان إلى 250 جنيه مصري.
الزغروطة:
الزغروطة! نعم حلوى حديثة من حلويات رمضان ذات اسم مبهج وفكاهي ايضاً ستكون ضمن سباق الحلويات الرمضاني لهذا العام، تتكون من عيش السرايا محشو بكريمة البلح ومرشوش عليها فستق، يصل سعر الزغروطة حالياً إلى 50 جنيه مصري.
حلوى هشتكة:
الهشتكة مكونات غريبة وطبق حلوى جديد في القائمة الرمضانية، كيك باللبن مغطى بطبقة من الكنافة وخلطة فريدة لم يعلن عنها إلى الآن وسيصل سعرها إلى 50 جنيه مصري.
حلوى الشرقانة:
الشرقانة من حلويات رمضان العام الماضي ومستمرة معنا إلى هذا العام، بسبوسة بالكنافة قشطة ولبن تسمى الغرقان او الشرقانة كلاهم واحد ويصل سعرها إلى 380 جنيه مصري، وسميت بالغرقانة لكثرة مكوناتها وكثرة اللبن والقشطة بها فهي حقاً غرقانة لمحبي الحلوى الدسمة والطاقة المرتفعة.
أشهر حلويات رمضان في البلاد العربية:
حلويات رمضانية في المغرب العربي:
تتميز دولة المغرب و بلاد المغرب العربي وهم الجزائر وتونس والمغرب بالحلويات العربية التي تتكون من عناصر طبيعية خالصة، وأهم حلويات رمضان المغربية ( كعب الغزال، لسان الطير، الرغايف، الزلابية، المشبكة، السفوف، البريوة باللوز، الكسكس بالزبيب)
حلويات الجزائر:
لا يخلو البيت الجزائري من أطباق الحلويات الذكية والمشروبات الصحية بشهر رمضان، ومن أشهر حلويات رمضانيات بالجزائر حلوى الجوزية والغريبة والقريوش وهي أكثر أصناف حلوى رمضانية على المائدة الجزائرية.
حلويات تونس:
المطبخ التونسي مصنع الحلويات العريقة في البلاد العربية وتتميز أصناف الحلو بنكهة ومذاق عربي خاص، وأهم أصناف الحلوى التونسية (الحلزون، عجينة اللوز، الهريسة، حلوى المعشعش، المقروض، اليويو، الرفيسة بالتمر، الجاتو بالمكسرات)
الحلويات الليبية:
يعرف أن المطبخ الليبي لم يكن عربي خالص ولكنه مختلط بالكثير من الثقافات مثل الإيطالية لذلك سنجد أصناف مختلفة من الحلوى، مثل ( الوريدة، قوالب الخوخ، بسكويت الياقوت، المقروض)
حلويات مصرية:
تشتهر مصر بحلويات رمضان التي مر عليها أكثر من 100 عام وحلويات رمضانية مستحدثة ايضاً تبدع كل عام، أهم الحلويات ( أم علي، الكنافة المحشية بالعسل، الفطير بالسكر، القرع العسلي، الكعك)
حلويات اليمن في رمضان:
مازالت تحمل اليمن في طيات حياتها اليومية التراث العربي الأصيل، ويظهر ذلك في الأصناف الحلو والحادق وفي حوارنا عن حلويات رمضانية عربية ينذكر أهم أطباق حلويات اليمن ( العرائسي، الهريس، حلاوة اللوز، المسمسم، المكفوف، الملطوم، الخلطة الحمراء، النارجيل)
حلوى رمضان في الإمارات:
تتميز الإمارات بإحياء التراث العربي الأصيل في جميع الإطباق ولا تخلو الحلويات من الأثر العربي الاصيل، وأهم حلويات الإمارات ( العصيدة، اللقيمات، عصيدة بوبر، البثيث، الخنفوش، الفرنيش)
حلويات دولة قطر:
تتنوع ثقافة قطر في تحضير الأطباق الخاصة بموائد رمضان حيث يمكنك أن تجد حلويات شرقية غربية وعربية خالصة، أهم حلويات رمضان بقطر ( البسبوسة، أم علي، الرانجينا، الملبن، عيش السرايا، المهلبية، حلى التمر)
حلويات رمضان في السعودية:
تبهر السعودية العالم العربي بالاصناف المتطورة والمستحدثة مع التطور الاجتماعي الذي تشهده المملكة بشكل دوري، ومع ذلك فمازالت المملكة لديها الكثير من الأصناف التقليدية والتي تعكس حضارة السعودية العربية، من أهم أصناف السعودية أهمها ( عصيدة التمر، الحجازية، كيك الموز بالفستق، اللحوح الحجازي، حلويات الأناناس، كيك الموز بالفسدق)
الحلويات الشامية:
سوريا متى يذكر إسمها نتذكر أشهى الأصناف والحلويات التي تحمل نكهة بلاد الشام العريقة، ولا تخلو المائدة من الحلويات رمضان وأهم الأصناف ( المهلبية، المعمول، القطايف، السيالات، العوامة)
