“أصغر مطعم في العالم”
“أصغر مطعم في العالم” حيث هناك ألعاب نارية ، وشموع ملتهبة في الهواء الطلق ، وجرس فضي لاستدعاء النادل – وطاولة واحدة مصممة بشكل أنيق لشخصين.
Solo Per Due – “فقط لشخصين” باللغة الإيطالية – ليس مطعمًا عاديًا ، وليس فقط بسبب حجمه الصغير.
إنه مكان فخم حيث تكلف الوجبة الحصرية أكثر من 500 دولار. تكلف الشمبانيا والنبيذ الفاخر والزخارف الزهرية تكلفة إضافية ، ويطل رواد المطعم على فيلا رومانية قديمة.
يدعي أصحابها أنها أصغر مؤسسة لتناول الطعام الفاخر ، ليس فقط في إيطاليا ولكن في العالم أيضًا.
مثالي للوجبات الرومانسية ، يفتح على مدار العام لتناول طعام الغداء والعشاء ولكن لا يحتوي على قائمة طعام. الطعام المقدم مصمم خصيصًا لأذواق ورغبات العملاء.
تعد غرفة الطعام الصغيرة التي تقل مساحتها عن 500 قدم مربع جزءًا من قصر حجري ريفي من القرن العشرين يقع بالقرب من قرية فاكون شمال روما.
قاعدة الخصوصية والتكتم والسرية. يكاد يبدو وكأنه حديث – باستثناء حقيقة أنه يتم الإعلان عنه ومراجعته على نطاق واسع ، وموقعه معروف.
يجب إجراء الحجوزات عن طريق الهاتف ، في المساء ، وتأكيدها قبل 10 أيام من الحدث. يتم تحديد تفاصيل الوجبة المخصصة في نقطة التأكيد.
هناك قواعد صارمة. لا يمكن للزوار الدخول كما يحلو لهم لإلقاء نظرة في الداخل قبل إجراء الحجز. لا يمكن إلغاء الوجبة في اللحظة الأخيرة. يجب على الضيوف الوصول في وقت محدد يتم الاتفاق عليه من قبل المالكين ، الذين يقومون بإعداد وتقديم الطعام المتقن.
وقت الوصول هو المفتاح. يجب على الضيوف الاتصال عندما يكونون في طريقهم قبل 30 دقيقة من الوصول وعدم الوصول إلى هناك مبكرًا ، وإلا سيجدون مدخلًا مغلقًا ولن يرحب بهم أحد.
تم حجز المطعم قبل أشهر بسبب صغر حجمه. سعر الوجبة ليس للجميع – تكلف الوجبة 500 يورو لشخصين ، أو 537 دولارًا.
“ليس مطعم”
يرفض المالكون ، وهم فريق مكون من ثلاثة رواد أعمال محليين في مجال الأطعمة الفاخرة والذين كانوا يديرون Solo Per Due منذ 33 عامًا ، مشاركة أسمائهم ما لم تكن قد حجزت العشاء. وهذا لضمان حرية التصرف المطلق وتعزيز الجاذبية الغامضة للمكان ، كما يقولون.
“هذا ليس مطعمًا – نحن نقدم تجربة فريدة وحميمة والتي هي في صميم سمعتنا على مدار عقود. لذلك لا يتعلق الأمر بنا أو من نحن – نحن في الظل. يقول أحد المالكين الذي يوقع على نفسه باسم “السيد. ريمو. “
“الأشخاص الذين يأتون إلى هنا ليسوا مجرد عملاء. إنهم ضيوف نعتني بهم كثيرًا. نقوم بتدليلهم والتأكد من أن هذه اللحظة الخاصة هي بالضبط كيف يريدون أن تكون. كل شيء مصمم حسب احتياجاتهم “.
يكون النادل دائمًا في الموقع ولكنه يظل مخفيًا ما لم يتم استدعاؤه بنشاط ، لذلك لا يبدو متطفلاً. يمكن للضيوف الاتصال به بصوت جلجل من الجرس الفضي الصغير.
تناول الطعام حسب المقاس
الموقع مذهل. Solo Per Due محاط بحديقة غريبة بها أنواع مختلفة من أشجار النخيل من جميع أنحاء العالم ، وتطل على موقع أثري. يقع القصر على عقار به أنقاض فيلا رومانية قديمة في الأراضي ، والتي يمكن للضيوف زيارتها. بأرضياته الفسيفسائية الملونة وأعمدته الحجرية ، يُقال إنه ينتمي إلى الشاعر القديم هوراس.
في يوم الوجبة ، تصطف الشموع المتوهجة على المدخل والحديقة لاستقبال الضيوف.
“بمجرد تأكيد الحجز ، سيختار ضيوفنا قائمة الأطباق المتعددة بدقة ، سواء كانت أسماكًا أو لحومًا ، أو الحلوى ، أو النبيذ ، أو الموسيقى الخلفية ، أو أي زخارف نباتية. يقول ريمو: “نحن نعد في الموقع المأكولات الإيطالية الموسمية فقط جنبًا إلى جنب مع نبيذ من الدرجة الأولى”.
إنه حريص على التأكيد على القاعدتين الذهبيتين: لا تلغي أبدًا اللحظة الأخيرة ، ولا تصل أبدًا قبل الوقت المخصص لك.
ويضيف ريمو: “نحن نحرص أيضًا على الاسمين اللذين يجب كتابتهما على كعكة الحلوى على شكل قلب ، والعبارة الخاصة التي يجب كتابتها على البطاقة التي ستوضع على الزهور والموسيقى الخلفية التي يختارها رواد المطعم”.
أصولها الأقل رومانسية
يوضح ريمو أن فكرة إنشاء مخبأ طعام هادئ وحصري لشخصين فقط ظهرت عندما شعر بالإحباط من المطاعم المزدحمة مع قوائم الانتظار ، وبالمناسبة يتم التعامل مع العملاء والجلوس على الطاولات.
“لقد أصبح الأمر لا يطاق ، في كل مرة خرجت فيها أنا وابني لتناول العشاء ، كنا نعطي دائمًا طاولة صغيرة بالقرب من الحمام أو المطبخ ، مع كل الروائح الكريهة – كانت أسوأ طاولة. وذلك لأنه لم يكن هناك سوى اثنين منا ، “كما يقول.
لذلك فكر في كيفية إنشاء تجربة خاصة حيث يمكن تدليل الزوجين ومعاملتهم كأفراد من العائلة المالكة لتناول وجبة لمرة واحدة في العمر.
إنه ليس مكانًا لاجتماعات العمل. يتوافد العشاق والأزواج هنا للاحتفال بالذكرى السنوية وأعياد الميلاد وعروض الزواج.
هناك حكاية خيالية مثل الأجواء. العشاء على ضوء الشموع ، والأنوار مطفأة. إنه طعام إيطالي مع لمسة مطبخ جديدة.
من بين الأطباق الفاخرة التي يطلبها العملاء الرافيولي على شكل قلب والمحار والسكامبي ونار اللحم والتيراميس مع قلوب الشوكولاتة البيضاء الصغيرة.
يتميز الديكور الرومانسي لغرفة الطعام بشعور ساحر ، مع لوحة ألوان حمراء كلاسيكية من بومبييان ، ومفرش طاولة أحمر وذهبي ، وأدوات مائدة فضية.
الرجوع بالزمن
إنه مؤثث بشكل ثري بالمطبوعات القديمة ، وتماثيل نصفية لشخصيات تاريخية ، وزجاجات نبيذ ، ومرايا بإطارات ذهبية فاخرة ، وزهور في كل مكان: على الكراسي والأثاث والطاولة.
يوجد بيانو ومدفأة حجرية ممتدة من الأرض حتى السقف مثالية لليالي الشتاء الباردة ، وأثاث عتيق ، وأريكتين فخمة حمراء للاسترخاء قبل العشاء مع فاتح للشهية أو بعد ذلك مع مشروب.
خلال فصل الصيف ، يمكن للضيوف اختيار وجبة في الهواء الطلق والاستمتاع بمناظر بساتين الزيتون والوديان المليئة بالكروم حيث يجلسون تحت عريشة مظللة بالكروم.
هناك خدمات إضافية باهظة أيضًا. عند الطلب ، يمكن ترتيب سائق خاص لاصطحاب الضيوف ، ويمكن إقامة الألعاب النارية في الحديقة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في قضاء الليل ، سيسعد الملاك بتقديم المشورة بشأن خيارات الإقامة القريبة.
يصف الضيوف المتحمسون على موقع TripAdvisor فيلم Solo Per Due بأنه “مجموعة أفلام” و “تجربة إبيقورية شديدة” و “أجواء خيالية خيالية”. ومع ذلك ، كتب أحد العملاء غير الراضين أنه “مكان سياحي” بجودة منخفضة ولا يستحق المال.
